Gazpacho

デジタル大辞泉

ガスパチョ【(スペイン)gazpacho】

読み方：がすぱちょ

スペイン料理の、冷たい濃厚なスープ。トマト・ピーマンなどの野菜とパンなどをすりつぶし、ブイヨンを加え、オリーブ油などで味を整えたもの。

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ガスパチョ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/30 02:55 UTC 版)

ガスパチョ（スペイン語：gazpacho、ポルトガル語：gaspacho）とは、スペイン料理とポルトガル料理の冷製スープである。スペイン料理のスープとしては極めて有名な物の1つとされる。暑さの厳しい地方や夏に特に好まれる。トマトを用いたガスパチョが一般的。