Eintopf

デジタル大辞泉

アイントプフ【(ドイツ)Eintopf】

読み方：あいんとぷふ

《Eintopf 「アイントップ」とも》ドイツの家庭料理。スープを張った鍋にジャガイモ・ニンジン・玉葱(たまねぎ)・豆類・ソーセージまたは肉などを入れ、煮崩れない程度によく煮込んだもの。→アイントプフの日曜日

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アイントプフ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/09/06 08:41 UTC 版)

アイントプフ (Eintopf) は、ドイツのごく庶民的な家庭のスープ料理。名前は、「鍋の中に投げ込んだ」ないし「（様々な具材を）一つの鍋で調理した」の意。「農夫のスープ」という呼び名もある。