出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/03 15:30 UTC 版)
（西側連絡通路沿い） 2018年4月15日に新潟の食文化発信拠点施設としてオープンした。食に関する各種テナントに加え、「ライブキッチン」や「新幹線発車前 30 分の過ごし方」といった新たな食のシーンが提供されている。
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