麦芽糖

健康関連用語辞典

麦芽糖（バクガトウ）

麦芽糖はトウモロコシなどの澱粉から作られる糖アルコールの一種です。砂糖などに比べカロリーが少ないばかりか、血糖値の急激な上昇を起こさないなどの特性があり、ブドウ糖に分解されない麦芽糖は腸で吸収されません。