骨すきとは？わかりやすく解説

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骨すき（ほねすき）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/01/01 07:13 UTC 版)

「包丁」の記事における「骨すき（ほねすき）」の解説

骨から肉を切り剥がすために用いる日本独特の洋包丁。捌き包丁/さばき包丁、捌き/さばきともいう。

※この「骨すき（ほねすき）」の解説は、「包丁」の解説の一部です。
「骨すき（ほねすき）」を含む「包丁」の記事については、「包丁」の概要を参照ください。

ウィキペディア小見出し辞書の「骨すき」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。お問い合わせ。

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