出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/01/01 07:13 UTC 版)
「包丁」の記事における「ボーニングナイフ（英語: boning knife）」の解説
骨から肉を切り剥がすために用いる。刃が柔らかくしなるように作られており、日本独特の洋包丁「骨すき」とはその点で異なる。
※この「ボーニングナイフ（英語: boning knife）」の解説は、「包丁」の解説の一部です。
「ボーニングナイフ（英語: boning knife）」を含む「包丁」の記事については、「包丁」の概要を参照ください。
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