出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/01/01 07:13 UTC 版)
「包丁」の記事における「馬頭刀（mǎtóudāo; マァートォゥダァォ。日本語読み：ばとうとう）」の解説
刃先のほうが広く刃元のほうが狭くなっており、背（みね）が厚めで、重量感がある。北京料理の系統で使用されている。
※この「馬頭刀（mǎtóudāo; マァートォゥダァォ。日本語読み：ばとうとう）」の解説は、「包丁」の解説の一部です。
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