非食材利用

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非食材利用

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/01 01:13 UTC 版)

「ソウダガツオ」の記事における「非食材利用」の解説

食用以外にはフィッシュミール（魚粉）・クエ釣りの付け餌・マグロなどの餌などに使用される。 神奈川県西湘（小田原市など）では近年、「塩うずわ」を作る人・宗田節の加工場が減ったため、大量に漁獲されるソウダガツオは市場価値が低下して非常に安価で取引され、その多くは食用ではなく飼料・肥料の原料として使われている。