雪月花 (銘菓)とは？ わかりやすく解説

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雪月花 (銘菓)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/10/29 06:05 UTC 版)

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画像提供依頼：雪月花(銘菓)の画像提供をお願いします。（2015年8月）

雪月花（せつげっか）は、大分県大分市の銘菓で、もち米で作った薄いせんべいにゆず練を挟んだ菓子である。それぞれ雪・月・花をイメージした白・薄青・薄紅の三色をしている。

この菓子の菓子箱の装丁は、大分県出身の画家福田平八郎と彫刻家朝倉文夫とが、それぞれ絵を描き、題字を書いたものである[1]。

大分市の橘柚庵古後老舗（きつゆあん こごろうほ）が製造・販売している。古後老舗は明治元年（1868年）に創業した老舗で、創業以来、雪月花と甘露柚練の2種の菓子のみを製造している[1]。

脚注

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  1. ^ a b 古後老舗 かしえん 大分県菓子工業組合

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