銀鍔焼とは？わかりやすく解説

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ぎんつば‐やき【銀^×鍔焼（き）】

読み方：ぎんつばやき

米粉で作った皮で小豆餡(あずきあん)を包み、鉄板の上で刀の鍔の形に焼いたもの。金鍔焼きに比べ、皮が白い。

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