雉焼とは?

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きじ やき [0] 【雉(き)

豆腐を切り、塩や塩味薄くした醬油をつけて焼き燗酒かんざけ)をかけた料理雉焼き豆腐
マグロ・カツオなどの切り身を、生姜しようが)の汁を入れた醬油でつけ焼きしたもの
しぎ焼き」に同じ。



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