醤爆茄子とは？わかりやすく解説

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醤爆茄子

読み方：ジャンバオチェズ
英語：jiang-bao qie zi

「茄子の味噌炒め」の中国における呼び名。主に豚肉なども加えるため「ナスの肉味噌炒め」などとも言う。

（2012年11月 12日更新）

長い灰色の線

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