出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/17 03:46 UTC 版)
界面活性剤を油相中に溶解・分散させ、そこに水相（油相）を添加しO/W（W/O) エマルションを得る。乳化の途中で連続相が水(油）から油（水）へと変化（転相）するので転相乳化と呼ばれている。微細なエマルションが得られる。
※この「転相乳化法」の解説は、「ラメラ構造」の解説の一部です。
「転相乳化法」を含む「ラメラ構造」の記事については、「ラメラ構造」の概要を参照ください。
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