菊ヂシャとは？わかりやすく解説

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きく‐ぢしゃ【菊萵^＝苣】

読み方：きくぢしゃ

キク科の野菜。葉はやわらかく、切れ込みが多くて縮れているが、丸葉の品種もある。特有の芳香と苦味をもち、サラダなどにする。地中海地方の原産。エンダイブ。アンディーブ。オランダぢしゃ。はなぢしゃ。《季夏》

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