熱くんとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 熱くんの意味・解説

デジタル大辞泉

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ねっ‐くん【熱^×燻】

読み方：ねっくん

燻製を作る方法の一。セ氏 80度以上の高温で数十分から数時間の短時間で燻煙する。手軽に燻製の風味を味わえるが、食材に多くの水分が残るので貯蔵性は低い。→冷燻 →温燻

枚挙にいとまがない

慚愧に堪えない

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