出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/07 22:40 UTC 版)
炭素数に応じて短鎖・中鎖・長鎖脂肪酸と区別する。 炭素数が6未満：短鎖脂肪酸（short-chain FA; SCFA） 炭素数が6-12：中鎖脂肪酸（middle-chain FA; MCFA） 炭素数が13-21：長鎖脂肪酸（long-chain FA; LCFA） 炭素数が22以上：超長鎖脂肪酸（very long-chain FA; VLCFA） なお炭素数10以上のものを高級脂肪酸（higher fatty acid）とも呼ぶ。
※この「炭素数による分類」の解説は、「脂肪酸」の解説の一部です。
「炭素数による分類」を含む「脂肪酸」の記事については、「脂肪酸」の概要を参照ください。
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