出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/31 21:34 UTC 版)
兵庫県神河町に伝わる「辛皮」（からかわ）という伝統保存食は、冬期のサンショウの枝の皮を削り、内皮を流水に晒してアク抜きしたあと、佃煮にしたものである。
※この「枝の皮」の解説は、「サンショウ」の解説の一部です。
「枝の皮」を含む「サンショウ」の記事については、「サンショウ」の概要を参照ください。
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