旬産旬消とは？ わかりやすく解説

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しゅんさん‐しゅんしょう〔‐シユンセウ〕【旬産旬消】

読み方：しゅんさんしゅんしょう

露地栽培の農産物などを、旬の時期に消費すること。暖房に燃料を使うハウス栽培よりも、生産段階での二酸化炭素排出量が少なく、環境への負荷を減らすことができるという考え方にもとづく。→地産地消


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