擂り流し汁とは? わかりやすく解説

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擂り流し

(擂り流し汁 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/06/13 01:34 UTC 版)

枝豆の擂り流し

擂り流し(すりながし)は日本料理で、魚介類や、枝豆銀杏豆腐などを、よく擂り潰し、だしでのばして汁物にしたもの。擂り流し汁ともいう。

参考文献

関連項目




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