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廣野卓

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/12/19 22:48 UTC 版)

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廣野卓（ひろのたかし、1932年 - ）は、日本の料理史家。大阪府生まれ。東北大学農学部卒業。乳業会社勤務を経て、歴史科学会主宰。

著書

『古代日本のミルクロード聖徳太子はチーズを食べたか』1995　中公新書
『古代日本のチーズ』1996　角川選書
『食の万葉集古代の食生活を科学する』1998　中公新書
『卑弥呼は何を食べていたか』新潮新書、2012

参考

『古代日本のチーズ』著者紹介

典拠管理	WorldCat VIAF: 114300422

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