常盤ゴボウ（ときわゴボウ）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/01 00:59 UTC 版)
「滝野川ゴボウ」の記事における「常盤ゴボウ（ときわゴボウ）」の解説
品種の発祥は、江戸時代までさかのぼる。常盤（現在の長野県飯山市常盤地区）に伝来した滝野川ゴボウ（赤茎種）を選抜して定着した。千曲川の氾濫によってもたらされた肥沃な土壌によって、あくの少ないゴボウに成長する。
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