安息香酸とは？わかりやすく解説

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安息香酸（アンソクコウサン）

殺菌・制菌作用のある保存料です。

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安息香の木

安息香酸

安息香酸１０，１１‐エポキシオクタデカン‐１‐イル

安息香酸１０，１１‐エポキシヘキサデカン‐１‐イル

安息香酸１０，１１‐エポキシヘプタデカン‐１‐イル

安息香酸10,12-ジヒドロ-11-ヒドロキシ-3,8-ジメトキシ-1-メチル-7,10,12-トリオキソ-7H-ベンゾ[b]キサンテン-6-イル

安息香酸[(10R,11R)-オクタヒドロ-4-オキソ-1,6α,11-トリメチル-8aβ,10,11-トリヒドロキシ-1β,5aβ-プロパノ-5aH-シクロペンタ[d]オキセピン]-8β-イル

安息香酸[(10S,11S)-オクタヒドロ-4-オキソ-1,6β,11-トリメチル-8aα,10,11-トリヒドロキシ-1α,5aα-プロパノ-5aH-シクロペンタ[d]オキセピン]-8β-イル

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