土のケーキ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/05/26 07:26 UTC 版)
| 土のケーキ | |
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土のケーキ
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| 種類 | ケーキ |
| 発祥地 | アメリカ合衆国 |
| 主な材料 | オレオ、プディング、クリームチーズ、グミキャンディ |
土のケーキ（つちのケーキ、英語: dirt cake）は、クッキーとプディングなどを混ぜて土に似せて作るケーキで、カンザスシティ・ダート・ケーキとも俗称される[1]。ミシシッピーマッドパイをアレンジして作られた菓子と考えられる[1]。バニラまたはチョコレートのプディングの上に砕いたオレオを重ね、その上に芋虫の形をしたグミキャンディを載せて装飾する[2][3][4]。バリエーションとしてバニラウエハース[5]、ホイップクリーム、クールホイップ、クリームチーズプディングが使われることもある[4]。
台湾で製作されたテレビドラマ『美味的想念』に土のケーキが登場したのちに、シンガポールのいくつかのベーカリーで植木鉢に入れたこのケーキが販売された[6]。2016年にバンガロールのシェフが 1,078 キログラム (kg) の土のケーキを作り、ギネス世界記録に認定された[7][8]。
脚注
- ^ a b 原 2023, p. 104.
- ^ Hartel, Richard & AnnaKate (2008). Food Bites: The Science of the Foods We Eat. Copernicus Books - Springer Science + Business Media, LLC. p. 79. ISBN 978-0-387-75844-2
- ^ Kathy Charner Dirt Cake The giant encyclopedia of preschool activities for four-year-olds] page 545
- ^ a b Richard W. Hartel, AnnaKate Hartel Food Bites: The Science of the Foods We Eat page 79
- ^ Arlene Voski Avakian Through the kitchen window: women explore the intimate meanings of food and cooking Archived 2024-08-17 at the Wayback Machine. Editor Arlene Voski Avakian, Publisher Berg Publishers, 2006 ISBN 1-84520-326-7, ISBN 978-1-84520-326-9, 315 pages, page 61
- ^ Goh, Kenneth (2014年12月14日). “Meet the dirt cake, a 'plant' you can eat” (英語). The Straits Times. ISSN 0585-3923. オリジナルの2024年8月17日時点におけるアーカイブ。 2024年3月28日閲覧。
- ^ “With 1,078-kg cake, they bake their way into Guinness World Records” (英語). The Hindu. (2016年7月31日). ISSN 0971-751X. オリジナルの2024年8月17日時点におけるアーカイブ。 2024年3月28日閲覧。
- ^ “Indian baking company creates world’s largest dirt cake”. Guinness World Records (2016年8月10日). 2024年3月28日閲覧。
参考文献
- 原, 亜樹子『アメリカ菓子図鑑』誠文堂新光社、2023年。
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