原料米の品種名の表示

日本酒用語集

原料米の品種名の表示（げんりょうまいのひんしゅめいのひょうじ）

製法品質表示基準によれば、その品種名の原料米の使用割合が50％をこえる場合に限り原料米の品種名を表示することがき、品種名とともに使用割合も表示することになっている。