卵の生食

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卵の生食

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/05 07:52 UTC 版)

「卵かけご飯」の記事における「卵の生食」の解説

詳細は「鶏卵」を参照 現代日本では卵は生食できる食品として認知されている。日本以外の国では韓国のユッケおよびヨーロッパのタルタルステーキで生卵と生肉や他の具材をかき混ぜる料理、あるいは食材の一部（フランスのミルクセーキなど）として、生食されている。ほかに、薬用として卵が生食されることがある。