乳用種

デジタル大辞泉

にゅうよう‐しゅ【乳用種】

読み方：にゅうようしゅ

乳を得ることを主な目的とする品種の牛。ホルスタイン・ジャージーなど。乳牛。

[補説] 乳用種の牛でも、肉を得るために肥育されているものは肉用牛に区分される。