下処理の方法

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下処理の方法

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/17 05:11 UTC 版)

「ハチノス」の記事における「下処理の方法」の解説

まず表面をしっかり洗浄する。 一度茹でて表面の黒皮を取り除く。 独特の臭気を消すために香草などと一緒に長時間（4時間以上）茹で続ける。 茹で上がったら、湯を捨てて、もう一度水洗いをする。