ヨウソカ

デジタル大辞泉

ようそ‐か〔エウソ‐〕【^▽沃素価】

読み方：ようそか

油脂100グラムに吸収されるハロゲンの量を、沃素のグラム数に換算して表した値。値が大きいほど不飽和度および乾燥性が高く、130以上を乾性油、130〜95を半乾性油、95以下を不乾性油に分類する。