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ユッケ

別表記：ユックェ、육회、肉膾、ユクフェ

韓国料理で、膾（なます）に叩いた生肉に卵黄などを盛ったもの。日本でも居酒屋や焼肉屋などで定番メニューの一つとして提供される。

（2011年5月 2日更新）

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