モエギイガイ Perna canaliculus （英: Green-lipped mussel）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/01/21 09:20 UTC 版)
「ミドリイガイ属」の記事における「モエギイガイ Perna canaliculus （英: Green-lipped mussel）」の解説
日本には産しないが、ニュージーランドで養殖されているものが輸入されている。そのほとんどはボイル後に冷凍されたもので、殻付き、片殻付き、剥き身などがある。日本の食料品店やレストランなどで見られるムール貝は、本種であることも多い。殻はやや緑がかり、茶色の放射状の線が多数ある。
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