ホヤ
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ホヤ（海鞘、老海鼠、保夜）は、尾索動物亜門ホヤ綱に属する海産動物の総称。2000種以上が知られる。「海のパイナップル」とも呼ばれている。
- ^ “池袋経済新聞”. 池袋経済新聞. 2019年8月3日閲覧。
- ^ a b “「ホヤ」が美味しい季節到来 実は女性に嬉しい栄養素がたっぷり”. ウェザーニュース. 2019年8月3日閲覧。
- ^ a b c 神戸新聞NEXT｜医療ニュース｜ホヤにも「鼻」の起源細胞 「脊椎動物だけ」定説覆す 甲南大教授らが発見 神戸新聞
- ^ カタユウレイボヤの供給について - 東京大学三崎臨海実験所
- ^ Shinji Yamashita, Susumu Kanno, Ayako Honjo, Yurika Otoki, Kiyotaka Nakagawa, Mikio Kinoshita, Teruo Miyazawa (February 2016). “Analysis of Plasmalogen Species in Foodstuffs”. Lipids 51. doi:10.1007/s11745-015-4112-y.
- ^ 日本海洋データベース - 国立研究開発法人海洋研究開発機構
- ^ アメリカ映画『フレンチ・コネクション』では密輸王のシャルニエ（フェルナンド・レイ）がモンテ・クリスト伯が幽閉されたシャトー・ディフで運び屋と打合せする時に足元の潮溜りから何かを拾い上げ、ポケットからナイフを出して切り、歩きながら中身をむしゃむしゃ食べ、皮を投げ捨てる。これがホヤで、奥本大三郎はこのエッセイを中心に『マルセイユの海鞘』（中央公論新社）を出版している。
- ^ ほやって実はすごい！？知られざる5つの魅力[1]
- ^ “池袋で「ホヤ」グルメイベント 宮城ふるさとプラザで試食会や直売会など”. 池袋経済新聞. 2019年8月3日閲覧。
- ^ （連携）事業実績 - 青森県立保健大学 地域食材の特産化活動を介した地域コミュニケーションの発展 事業[2]
- ^ 「宮城・ホヤ、一口で５つの味 とれたてほやほやが命」『日本経済新聞』夕刊2015年8月4日（2018年9月5日閲覧）。
- ^ “【震災真論・深論】捨てるのか、ホヤは食べてなんぼだ／韓国禁輸、東電が買い取り「宮城の味」を消費者に”. 『産経新聞』朝刊. (2017年7月21日)
- ^ 【震災7年】三陸ホヤ食べて応援／愛好家尽力、国内消費4倍『読売新聞』朝刊2018年3月22日（都民面）
- ^ “【列島追跡】三陸のホヤ、廃棄処分防げ 海外開拓や冷凍保存”. 『日本経済新聞』朝刊. (2017年7月17日)
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