ペパーミント系とスペアミント系
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/19 22:53 UTC 版)
「ミント」の記事における「ペパーミント系とスペアミント系」の解説
主に ペパーミント系 スペアミント系 などに分けられる。 ペパーミント系は香りが強く、メントールの含有量も多い。東アジア原産のニホンハッカ（和種薄荷（わしゅはっか））もここに含まれる。チューインガムやキャンディに多く用いられる。 スペアミント系の香りは比較的弱く、甘い香りがある。チューインガム、歯磨き粉などに用いられる。スペアミントの香りの主体はl-カルボンである。日本には江戸時代にオランダハッカが渡来した。
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