別足とは？ わかりやすく解説

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べっ‐そく【別足】

読み方：べっそく

雉(きじ)の股(もも)などを焼いて足先を紙で包んだ料理。大饗(たいきょう)のときに正客に供した。

「—の食ひやう見習はむとて」〈古事談・二〉


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