フリカッセ (サンドイッチ)とは? わかりやすく解説

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フリカッセ (サンドイッチ)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/02/18 15:39 UTC 版)

フリカッセの例

フリカッセアラビア語: فريكسي‎、アラビア語: فريكاسي‎、フランス語: fricassé)はチュニジアサンドイッチ[1]

概要

チュニジアではポピュラーなサンドイッチ[2]。発酵させた生地を油で揚げたパン(揚げパン)に具材をはさんだサンドイッチである[1][2]

出典

  1. ^ a b 佐藤政人 『世界のサンドイッチ図鑑: 意外な組み合わせが楽しいご当地レシピ355』誠文堂新光社、2017年。ISBN 978-4416616475 
  2. ^ a b 川村明子 (2019年2月12日). “私はいまパリのチュニジアにいます。「Chez Bob de Tunis」”. &[and](朝日新聞デジタル. 2022年12月31日閲覧。

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