ヒラメとカレイの違いと見分け方

実用日本語表現辞典

ヒラメとカレイの違いと見分け方

「左ひらめに右かれい」というように、ヒラメ（平目 / 鮃）は、頭部の左側に両眼が偏っており、カレイ（鰈）は同じく両眼が、右側に偏っている。ただし例外もある（「左カレイ」や「右ヒラメ」の種または個体が確認されている）。ヒラメは大きく裂けた口に鋭い牙を備え、対してカレイは唇の厚いおちょぼ口である。

ヒラメもカレイも共にカレイ目の魚類である。ヒラメはカレイ目ヒラメ科、カレイはカレイ目カレイ科に区分される。

（2021年5月11日更新）