ネギトロを使用した料理

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ネギトロを使用した料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/08/02 17:15 UTC 版)

「ネギトロ」の記事における「ネギトロを使用した料理」の解説

ネギトロ巻き ネギトロを具材とし、細巻き寿司や軍艦巻きとして供される。赤身もトロも用いられる。細かく刻まれた長葱や浅葱を加えることもある。 トロタク巻き たくわんとネギトロを芯とする。北海道の寿司屋が考案したとされる。 ネギトロ丼 寿司飯もしくは白米を丼によそい、その上にネギトロを盛る。「中落ち丼」とも呼ぶ。