ドラム缶焼き

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ドラム缶焼き

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/29 21:56 UTC 版)

「焼き芋」の記事における「ドラム缶焼き」の解説

中国や韓国では、ドラム缶を窯として街頭で焼き芋を製造・販売している。前者は、立てたドラム缶の底にレンガを積んで吸気口と火床を作り練炭などを収めて燃やす。火床の周囲に粘土で作った台にサツマイモを積み、厚い鉄板で蓋をして蒸し焼きにする。