テラナットウとは？わかりやすく解説

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てら‐なっとう【寺納豆】

読み方：てらなっとう

煮た大豆に麹(こうじ)菌をまぶして塩水で発酵させ、乾燥した食品。浜納豆、大徳寺納豆など。多く寺で作った。塩辛納豆。

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寺納豆

読み方：テラナットウ（ｔｅｒａｎａｔｔｏｕ）

納豆の一種

季節夏

分類人事

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