テクニカル解説
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/16 18:48 UTC 版)
それぞれのジャンルのアイアンシェフまたはノミニーが出場するときのみ担当。料理人が持つ技術の解説を行う。全員辻調理師専門学校の教授である。テレビ出演は6年ぶり。 杉浦孝王 - 和食担当 吉岡勝美 - 中華担当 古俣勝 - フレンチ担当。公式サイトでは西洋料理担当と表示されている。 可児慶大 - イタリアン・スペイン担当。公式サイトでは西洋料理担当。また辻調理師専門学校のサイトの解説紹介ではイタリア料理担当となっているが、スペインでの研修経験があるためスペイン料理も担当する。
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