チョンスンタン

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チョンスンタン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/19 03:50 UTC 版)

「プデチゲ」の記事における「チョンスンタン」の解説

類似のランチョンミートや野菜などを辛い汁で煮た料理で、ソウル特別市龍山区の梨泰院などで見られるタイプのものはチョンスンタン（존슨탕、Johnson湯）と呼ばれる。これにはプロセスチーズを入れて洋風の濃厚な味にするが、インスタントラーメンを加えないのが一般的で、また客が作りながら食べるのではなく、店が完成させた料理を作って出すという差がある。