ストラッチャテッラ

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ストラッチャテッラ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/07/17 16:13 UTC 版)

ストラッチャテッラ（イタリア語: Stracciatella）は、イタリア語で「ぼろきれ」、「ぼろ布」、「引き裂く」の意。

また、以下のような食品を指す。

• ストラッチャテッラ (スープ) - かき玉スープ
• ストラッチャテッラ (ジェラート) - 細いチョコが入ったミルクジェラート。
• ストラッチャテッラ (チーズ) - 水牛乳から作ったモッツァレッラから作るチーズ。