スクランブルゆで卵とは？わかりやすく解説

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スクランブルゆで卵

読み方：スクランブルゆでたまご
別表記：スクランブル茹で卵

あらかじめ黄身と白身を混ぜてから茹でたゆでたまごの通称。全体が黄味がかったゆで卵として出来上がる。

スクランブルゆで卵は、カラを割らずに中身を撹拌することで作られる。シャツの袖に生卵を入れて振って遠心力を掛ける方法がスクランブルゆで卵の作り方の定番のひとつとなっている。

（2017年2月 13日更新）

パフューム

長嶋亜希子

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