シメイ・ウィズ・ビア（シメイ・ア・ラ・ビエール）(Chimay à la bière)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/03/04 03:22 UTC 版)
「シメイ (チーズ)」の記事における「シメイ・ウィズ・ビア（シメイ・ア・ラ・ビエール）(Chimay à la bière)」の解説
牛乳にホップ液を加え、ビールで洗って仕上げる。このビールには同修道院ブランドのシメイ (ビール)が使われる。円盤状で、これを小分けにしたもの、スライスしたものがある。ベースの重量は2.2kg。
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