ケフィア
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ケフィア（ロシア語: кефи́р、kefir[注 1]） は、カフカース地方を起源とする、発酵した乳飲料である。日本では「ヨーグルトきのこ」とも呼ばれる[1]。ロシア語名に従ってケフィールとも呼ばれる。
注釈
出典
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- ^ ケフィアシャンパンのつくり方
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