グルカン-1,4-α-マルトヘキサオヒドロラーゼとは? わかりやすく解説

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グルカン-1,4-α-マルトヘキサオヒドロラーゼ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2014/04/10 15:57 UTC 版)

グルカン-1,4-α-マルトヘキサオヒドロラーゼ
識別子
EC番号 3.2.1.98
CAS登録番号 72561-12-7
データベース
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
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PDB構造 RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
検索
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グルカン-1,4-α-マルトヘキサオヒドロラーゼ(Glucan 1,4-alpha-maltohexaosidase、EC 3.2.1.98)は、4-α-D-グルカン マルトヘキサオヒドロラーゼという系統名を持つ酵素であり[1][2]、以下の化学反応触媒する。

デンプン性多糖の(1->4)-α-D-グルコシド結合加水分解し、鎖の非還元末端から連続するマルトヘキサオース単位を除去する。

生成物は、α型の配位である。

出典

  1. ^ Kainuma, K., Wako, K., Kobayashi, A., Nogami, A. and Suzuki, S. (1975). “Purification and some properties of a novel maltohexaose-producing exo-amylase from Aerobacter aerogenes”. Biochim. Biophys. Acta 410: 3330-346. PMID 1094. 
  2. ^ Nakakuki, T., Azuma, K. and Kainuma, K. (1984). “Action patterns of various exo-amylases and the anomeric configurations of their products”. Carbohydr. Res. 128: 297-310. 

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