スイゼンジナ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/10/30 13:56 UTC 版)
スイゼンジナ（水前寺菜[3]、学名：Gynura bicolor）は、東南アジア原産のキク科サンシチソウ属の多年草である。別名キンジソウ（金時草）ともよばれ、加賀野菜の一つとして知られる。
- ^ a b c 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC. スイゼンジナ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年9月2日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j 板木利隆 2020, p. 344.
- ^ a b c d e f g h i j 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 20.
- ^ a b c d e f g h i 金子美登 2012, p. 103.
- ^ a b c d e 板木利隆 2020, p. 345.
- ^ a b 講談社編『からだにやさしい旬の食材 野菜の本』講談社、2013年5月13日、105頁。ISBN 978-4-06-218342-0。
[続きの解説]
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- 1 スイゼンジナとは
- 2 スイゼンジナの概要
- 3 名称
- 4 利用
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