キシリトールとは？わかりやすく解説

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キシリトール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/09 14:24 UTC 版)

キシリトール (xylitol) は化学式 C₅H₁₂O₅ で表される、キシロースから合成される糖アルコールの一種。メソ化合物である。天然の代用甘味料として知られ、最初はカバノキから発見されギリシア語 Ξυλον（Xylon、木）から命名された。北欧諸国で多用されている^[要出典]。旧厚生省は天然にも存在する添加物に分類している^[2]。

[続きの解説]

「キシリトール」の続きの解説一覧

1 キシリトールとは
2 キシリトールの概要

ブルックヘイブン病院

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固有名詞の分類

糖アルコール

ソルビトールマンニトールキシリトールエリトリトールマルチトール

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