オレンジＧＧＮ

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オレンジＧＧＮ

分子式：	C16H10N2Na2O7S2
その他の名称：	C.I.フードオレンジ2、C.I.15980、C.I.Food Orange 2、6-Hydroxy-5-[(3-sulfophenyl)azo]-2-naphthalenesulfonic acid disodium salt、6-Hydroxy-5-(m-sodiooxysulfonylphenylazo)-2-naphthalenesulfonic acid sodium salt、オレンジGGN、Orange GGN
体系名：	2-ヒドロキシ-1-[(3-ソジオスルホフェニル)アゾ]ナフタレン-6-スルホン酸ナトリウム、6-ヒドロキシ-5-(m-ソジオオキシスルホニルフェニルアゾ)-2-ナフタレンスルホン酸ナトリウム、6-ヒドロキシ-5-[(3-スルホフェニル)アゾ]-2-ナフタレンスルホン酸二ナトリウム

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オレンジGGN

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/28 22:03 UTC 版)

オレンジGGN
別称 1-(m-sulfophenylazo)-2-naphthol-6-sulfonic acid, disodium salt
識別情報
CAS登録番号	2347-72-0
ChemSpider	20152418
E番号	E111 (着色料)
SMILES [Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c1cccc(c1)/N=N/c2c3ccc(cc3ccc2O)S([O-])(=O)=O
InChI InChI=1S/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-7-4-10-8-13(27(23,24)25)5-6-14(10)16(15)18-17-11-2-1-3-12(9-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;/q;2*+1/p-2/b18-17+;;  Key: CECHAJXICNIUQL-QIKYXUGXSA-L  InChI=1/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-7-4-10-8-13(27(23,24)25)5-6-14(10)16(15)18-17-11-2-1-3-12(9-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;/q;2*+1/p-2/b18-17+;; Key: CECHAJXICNIUQL-JLAJEUQUBK
特性
化学式	C16H10N2Na2O7S2 (disodium salt)
モル質量	452.369 g/mol
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

オレンジGGN(Orange GGN)は、着色料として用いられる物質である。1-(m-スルホフェニルアゾ)-2-ナフトール-6-スルホン酸の二ナトリウム塩である。ヨーロッパでは、E番号111が付けられているが、1978年1月1日以降、食品への利用が禁止された（EU指令76/399/EEC）。国際食品規格委員会の食品添加物リストに登録されたことはない。毒物学的データが有害であることを示しているため、一般的に食品への利用は禁止されている。

オレンジGGNとサンセットイエローFCFの吸収スペクトルは、可視光及び紫外線領域でほぼ相同だが、赤外線領域で区別される。