オルトモーア

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オルトモーア（Aultmore）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/01/08 07:51 UTC 版)

「スコッチ・ウイスキーの蒸留所一覧」の記事における「オルトモーア（Aultmore）」の解説

1896年創業。周辺は泥炭地で、古くから密造酒の製造が盛んであった。同業者が処理方法に苦慮していたマッシュタンの搾り滓（ドラフ）と蒸留後の残留廃液（ポットエイル）を乾燥・圧縮して飼料を製造する手法を考案したことで知られ、ほとんどの蒸留所がこの手法を導入した。