ウナギとは？わかりやすく解説

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ウナギ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/13 00:41 UTC 版)

ウナギ（鰻^[2]、泉海魚、うなぎ）とは、ウナギ科 (Anguillidae) ウナギ属 (Anguilla) に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。ニホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世界で19種類（うち食用となるのは4種類）が確認されている^[3]。

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